酒鬼花生做法
酒鬼花生 食材:200g花生米、15ml辣椒粉、15ml花椒粉、5ml白糖、5ml盐、15g干辣椒、15g花椒。做法:
1)花生米用温水泡1小时;
2)剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜;
3)锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸;
4)炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅;
5)锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香;
6)倒入炸好的花生米;
7)放入辣椒粉,盐,糖;
8)放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。
鉴定完毕.!
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