抹不去的记忆: 怀旧火锅餐厅 让80后找回童年(组图)

李振国

“值日生把试卷拿来，我们看看。”21日14时许，吉林市上海路一家面积在100平方米左右的“80后”主题火锅店里坐着两桌客人，每个人都戴着红领巾，边吃边听着歌曲《同桌的你》。店内的墙壁上挂满了各种奖状，柜台上摆放着磁带录音机、小霸王游戏机等，这样的装扮勾起了“80后”对童年的美好回忆。

　　店内都是学生时代的称呼
　　在店里一共只有四个房间，店里工作人员把大厅里的散桌称作学堂、两个包房分别叫作校长室和主任室，厨房为后勤部。店里也没有老板服务员和菜单的字样，三个“80后”合资老板们的称呼是校长、大队长及小队长，服务员被称为值日生，厨师被称作后勤部部长。客人点菜叫答试卷，吃完埋单叫交学费。
　　据该店的大队长夏禹介绍，店里这样别致的布置就是为了让客人一进到屋就像“穿越”到自己的童年时期一般，尽情的沉浸在那段最美好回忆里。“80后现在的工作压力比较大，希望他们来我们这里后能够回忆起童年时的快乐时光。”

　　吃饭须遵守“课堂”纪律
　　据夏禹称，来店里吃饭必须要遵守“课堂”里的规矩。正在准备点菜的一名客人就是因为忘记了如何系红领巾，而被值日生“强制”要求背诵古诗《锄禾》，引起所有吃饭的客人“哄堂大笑”。
　　在客人即将要离开的时候，值日生会拿着一个比较古老的大铁盒子，走到客人面前，里面装满了各种“80后”常玩的卡片，上边写着各种各样的礼品，礼品也都是“80后”童年时比较喜欢吃的跳跳糖、干脆面等零食，或者喜欢玩的卡通图片、积木等小玩具。来店里就餐的客人们必须得管服务员叫值日生，如果叫三声以上服务员字样就会得到相应的“处罚”。“我会根据客人的性格来定处罚，内敛一些的就会让他背诵古诗或者字母拼音等，开朗一些的就会罚他唱一首童年时喜欢的儿歌。”店里的值日生说。

　　三位老板因吃火锅结缘
　　店里的三个合资老板都是“80后”，而大队长夏禹则是来自浙江，校长和小队长是吉林市人，他们能够有机会一起创业，就是因为吃火锅时结识而成为志同道合的朋友。
　　“来我们这里的客人不用吃完就着急走，也可以用小霸王游戏机玩玩小时候常玩的魂斗罗等游戏，或者所有客人围着一台黑白电视机看看小时候常看的《上海滩》。回味一下小时候伙伴们在一起为了抢一个游戏机，抢看一个电视节目拼的‘你死我活’的场面。”夏禹说。