|
|
 * O( N; z+ X6 J; s: `
" {1 O1 C: A" X3 a
$ W8 U, y3 k% V这次去香港， 最大的目的就是： 品尝地道的香港美食. Z+ j5 G2 f# }: ]
作为TVB剧迷的我， 对于剧中出境率极高的： 叉烧饭、云吞面、 早茶、 冰室等等， 早已耳熟能详，向往已久
1 V- F! T2 g! y0 y所以由俺一手制定的，六天五夜行程安排，全部均围绕美食这个大前题
- U; [" _# \$ b" d这趟美食之旅，甚至超越了乐山美食行的最高纪录， 一天内吃了整整六顿
, X9 d0 V: \# ^2 n0 }4 X" B* c8 `
`$ q. D4 _8 [4 Q2 s- E行程上安排的香港美食店， 都很有代表性， 其中也有蔡老先生的诚意推荐
; t) @/ E: k, f( P为了能够一一品尝这些美食，我和小罗的腿每天都在经受极限考验，香港和重庆很像，爬坡上坎的路太多了
4 H$ }, T) z9 k5 e9 q) E3 b* y六天后回到成都 ，一称体重， 惊喜的发现自己瘦了好几斤， 真是意外的收获
4 o8 t q% }. A. J1 O0 Q 1 i/ N6 u3 K2 X. `" d0 x. W
下面言归正转， 第一天下午两点过到香港， 到酒店check in后，直奔美食行程上安排的第一家：【再兴烧腊饭店】
+ M+ O( Q% A5 Y! z& {7 }3 }/ x这是我点的烧鹅叉烧饭， 看这卖相， 太有食欲了
+ f. Q5 ` n% f$ S+ S) Q, W成都的港式餐厅烧鹅吃了不少，不比较真的发现不了差距，除了该有的皮脆肉嫩之外， 用果木烤出来的烧鹅，带有一种特殊的香味3 A2 \7 q: Q1 }( U b' d
吃到嘴里， 香气四溢，回味无穷
! _0 Z' K. \9 H: q# W! t: B& s8 ]叉烧也让我大开眼界， 不会因为瘦肉多而太柴， 入口化渣， 味醇而甘
# Q3 K6 m4 S& X9 B; `
9 x2 g2 W m/ E3 u, e# {4 K' h # R. N- L+ \' P
" O C: A: O' {: r8 `0 E
为小罗点的脆皮乳猪叉烧饭， 是较早前翻看此店资料时发现的， 当时就馋得不行
9 T5 N( [2 @, J吃后果然不出意料，猪皮烤到啵啵脆，肉汁饱满，脆皮在口中卡嚓作响，听着也是种享受
* u9 o' m. b/ x1 x' G第一顿吃得相当满足，大大超出了我的期望值 ，这么好吃的叉烧饭，什么时候才能再吃到啊，折磨人啊0 `# W+ j6 I* y
% K2 b! L4 j g( y/ x- ]
4 M( L6 N, o: {9 j" l- Z7 e4 ^, D9 q吃完午饭，步行到会展中心，发现了香港早期的【雪糕车】，香港人的集体童年回忆哦8 @" _" |- u3 E2 ], v
太兴奋了，尽然被我遇到，赶紧买来尝尝 4 Y* o4 k S$ T! h
" W+ c: P$ f+ n( e, h$ ^
6 K- d/ F, ^* p
+ [; ?! S& u* @" U8 l6 \: l3 _
( ?5 U e& y; B) T牛奶味的，8元一支，味道不错哦，奶香味很足，还滑滑的
, A8 t; q n& C- J) C4 E- Q! a( ^: W$ }1 t
 ; X% S6 P5 m1 n$ y# g3 e8 {
再下来，根据行程安排，找到了【许留山】
7 {# e+ K) K! f8 ?, S0 y1 [8 Z点了多芒小丸子、其它的名字不记得了
, ?( v% v. h$ h5 v; S- d本来还担心这个季节吃，芒果会不会酸，结果出人意料，完全没有一点酸味，纯纯的芒果甜
; R5 P% I8 E% r, q7 {小丸子口感很扎实，比成都屋启的小丸子Q了不止两三倍, n/ h" a. _$ V! n6 Q" T/ v
 / n) ?- j9 {) w5 s& q7 Z0 N
" {$ h* B! Z8 [% L% Q" u/ s6 N( S
" F( m1 u3 W0 x' p$ G接下来几天，只要路过许留山，必定进去吃个够本，9 H4 }7 _ k/ h1 z
谁叫成都没有呢，羡慕妒嫉恨啊
& v) _3 N [! Y" A' U1 Q4 F 9 S1 T6 F' L' U; Z
. U" K* q9 _ }( ?中环的【公利】招牌蔗汁, 不是我们所喝的单纯新鲜压榨的甘蔗汁，: X0 ~( w/ a& q7 X9 S7 [* f2 [! j
而是要事先经过蒸煮这道工序，让蔗汁入口甜而不膩，冰镇蔗汁沁人心脾，此乃消暑解渴之必备啊; |2 W3 w( q8 s! z! g. e3 j
 / [1 f" b' n; d5 v& n
& k0 E+ l8 X1 k
【罗富记粥面专家】吃到了传说中的云吞面，识食的人，一定不会急着去吃面或云吞，而是先品尝汤底
# _4 f% I1 b) i9 _ P2 ?: i汤底是用大地鱼干，放火上烧出香味后再与虾米，虾籽，猪骨等一起长时间熬制，用料和时间都缺一不可，并且不能让汤滚沸，只能用小火熬制，还得有专人守候，一但滚沸立马调节火力
) x# g8 R# f. w, u7 _" H% o如此费时费工，这样才能做出汤清而味浓的一碗好汤底，再加上韭黄特殊的香气，解腻的同时，更加突出了汤的鲜美
) x/ _. K0 p- Q h8 \这样用心的一碗云吞面，怎能不好吃，不感动) a# W; U& d/ L* X7 Y0 _3 ]/ ?% u- i* J
 , t$ ?3 U; z$ A9 m3 S/ C" y
这家的招牌是即点即炸的鲮鱼球，配上自制的蚬仔酱，鲜上加鲜- J9 R! h/ ~. r% @; w
新鲜炸好的鲮鱼球，因为太心急，刚吃进嘴，用力一咬，一口热气喷出，立马烫伤了我的舌头，55555
& j+ U' ?* @$ ] ( O6 D2 |1 C+ `! X1 j1 z
" @& Y) c6 W0 l% ?: f& ^( U; p3 n; g# q9 ^
2 M6 o( a7 K5 k% {% I
这家也算历史悠久了，很多港人从小吃到大的，不过我这次的遗憾就是没能吃到何洪记的云吞面，希望以后能有这个机会2 x& Z% e4 u0 h, Y/ Y2 T) P
! j+ x A8 y/ _! K ]8 ~. U7 P" _* e; Z1 l
罗富记粥面：中环皇后大道中144號金利商業大廈地下2543 3881星期一至日:7:00-23:30（炸鲮鱼球，各种粥）$ y& R" r& w& A( U8 g
2 D- f9 h2 o* ~4 c4 _7 B( x! w: }
许留山：星期一至日: 12:00-01:00铜锣湾怡和街2-6號地下3號舖、、波斯富街24-30號寶漢大廈地下26號舖、、旺角豉油街60號鴻都大廈地下2號舖、、軒尼詩道 151 號 Q- v, t1 T. H
9 h/ \4 d9 w, J0 T再兴烧腊：星期一至六: 10:00-22:30軒尼詩道265-267號地下C座（、叉燒肉飯、乳猪叉烧双拼饭）
7 ?# d4 C! J' N+ w X" i) ^+ K1 m9 b$ {( r. w9 g
公利：中环蘇豪荷李活道60號地下2544 3571星期一至日:11:00-23:00（蔗汁、五花茶、龜苓膏，公利的蔗汁是先蒸过再焖干，之后才榨汁的）3 k* H+ H; `" G1 \
; X) y% d" _$ a) R% F$ S6 x
雪糕车：会展广场0 L( }% n6 M. @- I- D
9 ?- s! B1 P- L+ M$ Z M) u
|
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2011-4-20 20:55:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡