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3 V/ o" ?) |' D' G- X) u- [这次去香港， 最大的目的就是： 品尝地道的香港美食5 u" J8 e) W9 j$ x4 R
作为TVB剧迷的我， 对于剧中出境率极高的： 叉烧饭、云吞面、 早茶、 冰室等等， 早已耳熟能详，向往已久
7 |5 c1 m. l X0 `所以由俺一手制定的，六天五夜行程安排，全部均围绕美食这个大前题
# B. o+ H0 y! ^这趟美食之旅，甚至超越了乐山美食行的最高纪录， 一天内吃了整整六顿 W$ N7 p. e) b! \4 q2 P
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行程上安排的香港美食店， 都很有代表性， 其中也有蔡老先生的诚意推荐
6 M0 y. D; O) _& N- x为了能够一一品尝这些美食，我和小罗的腿每天都在经受极限考验，香港和重庆很像，爬坡上坎的路太多了
$ q! P! G$ D, F六天后回到成都 ，一称体重， 惊喜的发现自己瘦了好几斤， 真是意外的收获2 u8 K3 @( N8 u# R- H* s
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下面言归正转， 第一天下午两点过到香港， 到酒店check in后，直奔美食行程上安排的第一家：【再兴烧腊饭店】
$ c" n; D# `& o& o3 L% Z这是我点的烧鹅叉烧饭， 看这卖相， 太有食欲了
8 K9 X2 V- A- u! Y/ k成都的港式餐厅烧鹅吃了不少，不比较真的发现不了差距，除了该有的皮脆肉嫩之外， 用果木烤出来的烧鹅，带有一种特殊的香味
- {7 U* ~ G& O6 Y0 Z- `( _吃到嘴里， 香气四溢，回味无穷
+ U$ Q0 f$ S8 }' ^叉烧也让我大开眼界， 不会因为瘦肉多而太柴， 入口化渣， 味醇而甘# K- m- l& ?( E3 c% `
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; j( }, C C9 I, z" w( u为小罗点的脆皮乳猪叉烧饭， 是较早前翻看此店资料时发现的， 当时就馋得不行
* o+ n2 y0 v, U; o( t" j& }吃后果然不出意料，猪皮烤到啵啵脆，肉汁饱满，脆皮在口中卡嚓作响，听着也是种享受& P7 `& ] [9 c ~3 s1 o3 W1 O
第一顿吃得相当满足，大大超出了我的期望值 ，这么好吃的叉烧饭，什么时候才能再吃到啊，折磨人啊
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" I4 g8 d4 P; F* |% A( x( Q' d& B吃完午饭，步行到会展中心，发现了香港早期的【雪糕车】，香港人的集体童年回忆哦+ @9 \' h* X, V+ I ?" O1 a) H9 E
太兴奋了，尽然被我遇到，赶紧买来尝尝 6 {+ Q1 Q8 T0 |4 H
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# D5 G+ p0 X( F4 T- d% s+ y3 a牛奶味的，8元一支，味道不错哦，奶香味很足，还滑滑的
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" R) l( M$ j' d4 h4 W ]* w再下来，根据行程安排，找到了【许留山】6 p7 N) U$ y7 I
点了多芒小丸子、其它的名字不记得了. Z5 _, E! f5 z' f4 c1 U* \
本来还担心这个季节吃，芒果会不会酸，结果出人意料，完全没有一点酸味，纯纯的芒果甜
2 X; l r" P7 t2 O1 t小丸子口感很扎实，比成都屋启的小丸子Q了不止两三倍5 a! j' G$ }: A
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: M9 _ p4 K* F3 A2 z$ X接下来几天，只要路过许留山，必定进去吃个够本，
. }6 t( ]2 X" t1 z谁叫成都没有呢，羡慕妒嫉恨啊
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; q7 O0 W9 n0 ]2 `' A中环的【公利】招牌蔗汁, 不是我们所喝的单纯新鲜压榨的甘蔗汁，
+ {( s6 M6 Y1 O4 R* T5 w( M而是要事先经过蒸煮这道工序，让蔗汁入口甜而不膩，冰镇蔗汁沁人心脾，此乃消暑解渴之必备啊. f: _8 p# j, S3 c/ h$ Z
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【罗富记粥面专家】吃到了传说中的云吞面，识食的人，一定不会急着去吃面或云吞，而是先品尝汤底
* R; b% a3 Z8 M4 H汤底是用大地鱼干，放火上烧出香味后再与虾米，虾籽，猪骨等一起长时间熬制，用料和时间都缺一不可，并且不能让汤滚沸，只能用小火熬制，还得有专人守候，一但滚沸立马调节火力0 I( G6 p8 q2 y+ S9 o9 N( h
如此费时费工，这样才能做出汤清而味浓的一碗好汤底，再加上韭黄特殊的香气，解腻的同时，更加突出了汤的鲜美0 \5 j( J5 @0 I2 I; p
这样用心的一碗云吞面，怎能不好吃，不感动
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4 i( O0 k! O% _& q/ w! h这家的招牌是即点即炸的鲮鱼球，配上自制的蚬仔酱，鲜上加鲜: F9 g, p6 `6 W% G! r/ ^' v6 U- Z0 O
新鲜炸好的鲮鱼球，因为太心急，刚吃进嘴，用力一咬，一口热气喷出，立马烫伤了我的舌头，55555
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" t+ [" o; `- q$ g- b! n0 |" H这家也算历史悠久了，很多港人从小吃到大的，不过我这次的遗憾就是没能吃到何洪记的云吞面，希望以后能有这个机会
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, a1 \: D5 }) P% }$ _/ q罗富记粥面：中环皇后大道中144號金利商業大廈地下2543 3881星期一至日:7:00-23:30（炸鲮鱼球，各种粥）7 {) q' B* j$ ~9 W. Q% g
* [) n6 w# g1 K, q$ q许留山：星期一至日: 12:00-01:00铜锣湾怡和街2-6號地下3號舖、、波斯富街24-30號寶漢大廈地下26號舖、、旺角豉油街60號鴻都大廈地下2號舖、、軒尼詩道 151 號6 _ N$ A; }6 \) }) n- @# N/ V
; A+ H* K# g. p" U再兴烧腊：星期一至六: 10:00-22:30軒尼詩道265-267號地下C座（、叉燒肉飯、乳猪叉烧双拼饭）, I& A5 R" l' F2 S! {1 G' k
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公利：中环蘇豪荷李活道60號地下2544 3571星期一至日:11:00-23:00（蔗汁、五花茶、龜苓膏，公利的蔗汁是先蒸过再焖干，之后才榨汁的）
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雪糕车：会展广场, s) |: b9 a8 E# l8 \
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![[五金行业]青岛东青博汇工贸有限公司](data/attachment/block/b4/b49925e7d9f0697336e6cf3d682b2c10.jpg)
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雷达卡
发表于 2011-4-20 20:55:50
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