凉拌香辣花生做法

王彦芳

凉拌香辣花生　食材：100克花生仁、30克黄瓜、3根香菜、2根小红椒、2瓣大蒜、14小匙细盐、1小匙生抽、1小匙黑醋（陈醋）、14小匙细砂糖、1小匙辣椒红油、5滴芝麻香油。
　做法：
　1）锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生；
　2）炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时；
　3）黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；
　4）将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。