生活窍门

牙科医师

微波炉快速做果酱
% U' w5 Q4 F6 w  e/ m    在一个碗中放入水果和糖，糖大概是水果的三至四倍，然后再加入少许柠檬汁，搅拌均匀，最后放入微波炉直接加热，速成果酱就好了。
" n! p+ l8 P- A5 O  j  @' Y6 a! ~    汤料应先烫煮
0 q) g/ n& `3 ]. Q, F' g    煲汤所用的原材料如鸡、鸭、排骨等肉类，只有烫煮后才能去除腥味、异味及残留的血污。因此，在煲汤前先用沸水将食材焯一下，然后洗净，这样会使汤汁更澄清，味道更鲜美。如果是叶类蔬菜，也需要烫煮去除菜叶上的农药残留。
' \+ w: p/ u( v# K( J5 ]7 j    用葱姜醋给菜板消毒
    据有关部门的检测，使用过7天的菜板的表面，每平方厘米就有病菌多达20万个。所以，您应当经常给菜板消毒。
# g  q; i9 \; F! |+ w( v& _$ u    醋消毒：切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
    洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。
  n  w1 g* e( g0 i6 i+ i: w    撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6-7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
    阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下暴晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
/ J; @, T( [4 M# w" K. Q1 Q6 g. O    葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。
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