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% y/ s+ s) @& F! r这次去香港， 最大的目的就是： 品尝地道的香港美食
' M4 g) q1 r: k& n3 F作为TVB剧迷的我， 对于剧中出境率极高的： 叉烧饭、云吞面、 早茶、 冰室等等， 早已耳熟能详，向往已久
& h3 `' D2 U' d. Q. N5 W3 q6 a所以由俺一手制定的，六天五夜行程安排，全部均围绕美食这个大前题 0 G/ E" Y. [; M4 Q( n6 {
这趟美食之旅，甚至超越了乐山美食行的最高纪录， 一天内吃了整整六顿
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行程上安排的香港美食店， 都很有代表性， 其中也有蔡老先生的诚意推荐
4 A: j4 ^# S& Z6 A为了能够一一品尝这些美食，我和小罗的腿每天都在经受极限考验，香港和重庆很像，爬坡上坎的路太多了
; |0 A+ g2 Z; n6 [六天后回到成都 ，一称体重， 惊喜的发现自己瘦了好几斤， 真是意外的收获# w* ]) v! ]2 r9 L* W! H* x6 B- S+ @
1 K _1 h* b. W, x0 r下面言归正转， 第一天下午两点过到香港， 到酒店check in后，直奔美食行程上安排的第一家：【再兴烧腊饭店】
% _& ^4 m0 Y8 a& [6 ?8 e" J这是我点的烧鹅叉烧饭， 看这卖相， 太有食欲了
, b' E( }7 ^9 N! ?9 }成都的港式餐厅烧鹅吃了不少，不比较真的发现不了差距，除了该有的皮脆肉嫩之外， 用果木烤出来的烧鹅，带有一种特殊的香味# X+ G; a7 E, H8 Q
吃到嘴里， 香气四溢，回味无穷) n. w2 u% y2 Y% R4 |6 F. y$ a5 P
叉烧也让我大开眼界， 不会因为瘦肉多而太柴， 入口化渣， 味醇而甘
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$ h E8 A6 v4 x/ B为小罗点的脆皮乳猪叉烧饭， 是较早前翻看此店资料时发现的， 当时就馋得不行
: j N( I3 N6 Z+ V1 f吃后果然不出意料，猪皮烤到啵啵脆，肉汁饱满，脆皮在口中卡嚓作响，听着也是种享受
" D' m; `8 v, K& G6 k: @第一顿吃得相当满足，大大超出了我的期望值 ，这么好吃的叉烧饭，什么时候才能再吃到啊，折磨人啊
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吃完午饭，步行到会展中心，发现了香港早期的【雪糕车】，香港人的集体童年回忆哦
7 N# i& B% o4 T2 N! a( U太兴奋了，尽然被我遇到，赶紧买来尝尝
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( M+ r6 _/ e2 z' h牛奶味的，8元一支，味道不错哦，奶香味很足，还滑滑的; R- v9 c3 b! [2 B
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再下来，根据行程安排，找到了【许留山】9 H) L- z8 y5 k2 I: ?
点了多芒小丸子、其它的名字不记得了
* w$ H& I. R; s9 y3 z' ^本来还担心这个季节吃，芒果会不会酸，结果出人意料，完全没有一点酸味，纯纯的芒果甜
, P0 Z# t% h6 p1 z4 d0 {小丸子口感很扎实，比成都屋启的小丸子Q了不止两三倍' I8 R. T5 ~( z
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接下来几天，只要路过许留山，必定进去吃个够本，
' }/ M. B- I" X" H @/ _# {% Q# u谁叫成都没有呢，羡慕妒嫉恨啊
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中环的【公利】招牌蔗汁, 不是我们所喝的单纯新鲜压榨的甘蔗汁，9 {, [1 M$ ^) X
而是要事先经过蒸煮这道工序，让蔗汁入口甜而不膩，冰镇蔗汁沁人心脾，此乃消暑解渴之必备啊
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【罗富记粥面专家】吃到了传说中的云吞面，识食的人，一定不会急着去吃面或云吞，而是先品尝汤底8 `4 o+ Y# l( R$ ?" X/ r& C
汤底是用大地鱼干，放火上烧出香味后再与虾米，虾籽，猪骨等一起长时间熬制，用料和时间都缺一不可，并且不能让汤滚沸，只能用小火熬制，还得有专人守候，一但滚沸立马调节火力. C# P7 L0 d# J& ]* {
如此费时费工，这样才能做出汤清而味浓的一碗好汤底，再加上韭黄特殊的香气，解腻的同时，更加突出了汤的鲜美& C ?, j& B; l" g6 a
这样用心的一碗云吞面，怎能不好吃，不感动( p8 Z% `: \5 q8 ` r
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这家的招牌是即点即炸的鲮鱼球，配上自制的蚬仔酱，鲜上加鲜' }2 y; M' u& t0 _* a
新鲜炸好的鲮鱼球，因为太心急，刚吃进嘴，用力一咬，一口热气喷出，立马烫伤了我的舌头，555556 ]. c* P" A, H" u; c0 I
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这家也算历史悠久了，很多港人从小吃到大的，不过我这次的遗憾就是没能吃到何洪记的云吞面，希望以后能有这个机会4 ?+ `% d$ P2 N; i# p
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* O6 A! M: ]# p( @3 f% v罗富记粥面：中环皇后大道中144號金利商業大廈地下2543 3881星期一至日:7:00-23:30（炸鲮鱼球，各种粥）
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3 S+ L# q' c+ `) l8 [许留山：星期一至日: 12:00-01:00铜锣湾怡和街2-6號地下3號舖、、波斯富街24-30號寶漢大廈地下26號舖、、旺角豉油街60號鴻都大廈地下2號舖、、軒尼詩道 151 號
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b1 w% f+ q! R1 f; u, W( D% Q5 s再兴烧腊：星期一至六: 10:00-22:30軒尼詩道265-267號地下C座（、叉燒肉飯、乳猪叉烧双拼饭）
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+ z- P$ `- x9 S5 C公利：中环蘇豪荷李活道60號地下2544 3571星期一至日:11:00-23:00（蔗汁、五花茶、龜苓膏，公利的蔗汁是先蒸过再焖干，之后才榨汁的）
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雪糕车：会展广场
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雷达卡
发表于 2011-4-20 20:55:50
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