崂山茶与健康

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    有人这样形容崂山茶：茗茶万载自然香，崂山千古韵健康。确实，开门七件事，茶是压轴的一件。同样，饱餐一顿后，我们很多时都喜爱喝一杯热茶。与亲朋好友，一边品茗一边聊天，实是一件乐事。当你喝着茶时，你可否知道这小小一口茶对你的身体也很有益处。

    近年绿茶已经成为茶界的新宠，不少都市人都爱喝，在流感潮爆发之时，更有指绿茶能预防感冒，令它更加声名大噪。崂山绿茶，就是绿茶的一种。

    崂山茶属于不发酵茶，所以茶叶内的天然物质，如茶多酚，咖啡碱及大部分维生素都能得以保存，它又含丰富维生素C，据指有预防感冒功效。不过，绿茶比较寒凉，寒底的人便不适宜多喝。

    茶叶中的营养成分和药用成分，一般地说是细嫩的名优茶比粗老的茶高，绿茶尤其是崂山绿茶比红茶高。从营养保健的角度考虑，喝崂山绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。茶叶中的营养和药用成分虽有差异，但由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等方面的差别，对茶的爱好也不同，因而从实际出发，选饮适合自己的茶叶。比如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可增加能量，又能补充营养。青年人正处发育旺盛期，需要更多的营养，以喝绿茶为好。身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些沱茶、乌龙茶等。经常接触有毒物质的人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。

    崂山茶有刺激中枢神经，振精神的作用，每当人们工作困倦，沉沉欲睡，精神萎靡，思维闭塞的时候，饮崂山茶一杯可使人精神焕发，头脑清新，茅塞顿开，思路宽广。故三国时代的华陀的《食论》中有“苦荼久食，益思意”；《神农本草》有“茶味苦，饮之使人益思，少卧。”的论述。

    每食后以崂山茶漱口，烦腻顿去，脾胃自清。肉挟齿间者，得崂山茶消缩脱去。干渴之人，若啜茶数口，便觉舌本留甘，沥沥生津。干渴立止。虽玉液甘露，也难与它比美。至于解酒治痢和外疮消毒等作用。在《直指文论》《本草通元》多有记载。
3 W/ f: V1 s$ K1 v: z7 ?- v! Y7 }! j    崂山茶有提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。在当今饮料之中无有能和它相比的。茶誉为“原子时代的饮料”，“二十一世纪和平饮料”是当之无愧的。

崂山绿茶饮法八式

1.白鹤沐浴（洗杯）用开水洗净茶具并提高茶具温度；
" c5 Q" G& ?- j, I9 B" k- Y2.乌龙入宫（落茶）放茶量大约按茶/水1：20的比例；
- Y* i8 ^7 l2 D- [3.悬壶高冲（冲茶）当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香；
4.春风拂面（刮沫）用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净；
5.关公巡城（倒茶）泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯；
3 v" V  H8 B+ M8 n& ]9 ^6 s6.韩信点兵（点茶）茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致；
7.赏色嗅香（嗅香）拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香；
+ I* T. ^! i; _* A% e! Y* F5 C" |8.品啜甘霖（品茶）先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮；

崂山泉水泡一壶崂山茶

中国人历来好品茶，泡茶似乎人人都会，但并非个个都能泡出好茶。好茶还需好水泡。崂山泉水，干甜爽口，由此水孕育的和泡制的崂山绿茶，更视为“茶中极品”。