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发表于 2016-2-18 00:02:33
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法式香脆奶香片-西点面包|蛋糕裱花
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$ ~) P- n8 b" {. F 把法棍切成1cm左右的薄片。
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1 D, m' G& U4 N& B8 S( o. W 把奶油称好之后,放入40g的糖,我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。 n* M4 J3 B5 ?& i
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5 Y3 F; S4 l) H8 n) ^- E 加入鸡蛋打散,搅拌均匀。) d- Y% `+ h0 Y7 ]' O
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预热烤箱,180度。0 B5 Z/ b+ N1 v2 ?. w( T3 x6 _
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/ ~5 K7 p( C$ S8 u" F7 r 把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下,然后放在不粘的烤盘上。3 |/ A2 C& R/ B" R5 k' w+ S
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& w1 V' t% c' o7 ?! x7 J 排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火,因为很容易烤焦哈。
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4 N q/ n/ V) A! X 1.没有淡奶油,可以用牛奶代替。
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刘科元烘焙学校,校园环境优雅,师资力量雄厚,学习蛋糕、西点、咖啡、饮品,烘焙的培训075525803053
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