|
|
发表于 2016-2-18 00:02:33
|
显示全部楼层
5 z" k0 e( _) `+ I 法式香脆奶香片-西点面包|蛋糕裱花3 X0 T$ }9 ]% h1 Q& m+ T9 i
$ f$ u$ L+ m, n" M5 @3 O
, z$ E& I7 n/ D' n 4 S! x0 j9 U2 V" `. i
; n1 f. j, N+ z; a4 @4 R " H2 |' U: }; e# b9 T- @! v" _3 s, @
2 t: E6 `& q3 _3 }
1 D) G& E+ i- u 法棍5 R0 t8 C( t5 G/ i4 V1 O- Y
; @& a2 ^$ j. e. C3 j: n * v( [1 e( v7 _) z$ G6 L4 d3 r
一根$ m: Y7 N1 O, Y; l
; H9 }$ V3 `% B0 W
w4 D9 c0 g6 {- G- e# O
# e/ A' B% F% C/ b( O1 `: a- A( v ) }+ u, y E& R/ R# g
淡奶油& ^' y" G" ], ~; f% e9 F' a; }1 N% p; B
% d& N7 V7 T3 @2 z
7 ?! O7 @7 i7 j 70ml
( I! u; f# ~+ H( s: C' q8 B 5 N- v9 }- D, ^7 Y8 f9 A( X! c4 ~
/ [- h( t6 D+ L0 k8 W+ L6 X ! t% B6 N2 S, B) O& t5 l2 e
4 A$ c; M& ?- F9 |( Z9 T 鸡蛋1 Q5 \# z7 B/ _6 |( ~
9 _: l5 F: z: B
9 M: b2 q/ y) ?4 @' E h 2个( o+ |! k) p2 B% n4 ?6 y
+ Z3 {' _: E1 j* k- }
. P8 A8 o0 o: b- p# ? 1 n* \; _, Q8 \5 M" K; }* R! [& M
" t- A/ _7 b! O: y6 R
糖
& n, P2 q4 a' f0 W, k, _2 R7 F1 ^
& L6 U% \/ [% c# D* y* T1 t
/ {/ N) [/ U: \6 A, c+ B& D 40g
" _. V `! B/ i# X& b( w
9 Y+ q( \# P- H, Y3 C , ?- j5 @, {1 Z& D8 H3 Q
% U- I; _, T9 D) l, Y 4 u" ?% o& a4 }) y6 j
& M1 z7 ]. E1 b5 n
/ x$ r% W2 j; X 法式香脆奶香片的做法 $ t% c% q. U( m
: _: f- a* g# W: K3 F- M
5 A. C3 i6 {) C0 S, C) |; P
7 U' D8 Q- W" M
% f. D2 G+ Z K/ ^+ ] " O) v- W* F% ~! e/ l
把法棍切成1cm左右的薄片。
8 L$ \! Q2 H, T f& v2 a
/ \" a7 z. {. k' \+ I+ ]' q
( O2 P# `3 g$ h7 j3 Y+ l) M: R2 g" I ( I" u2 \+ p7 ?! L0 P
% w! i g, j% V/ {' L
把奶油称好之后,放入40g的糖,我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。
4 K! @, K' V: \" p& @* u
9 L. R- u" x4 J$ D/ f, u5 ^
: Q. \2 P. ~* i- N$ ~6 U7 l/ Q 4 `& a# X2 G" Z
+ D$ u) a, `( y2 e$ T* e 加入鸡蛋打散,搅拌均匀。8 L, r& `/ `' m7 E' u6 [' {. R Q
, P5 B$ |" s* q" ?# [
|; W9 p; k; P6 G) o0 s
7 v9 A" ~+ h* O& M$ T * I0 B, P4 x. Y* [# W
预热烤箱,180度。
$ n( N+ ?# M( W+ f5 x. L( W1 J7 i , [2 W8 m! y8 \
7 ~% t/ \3 ^, p/ n/ n . s" f" s: O2 W) r- f
9 T' S8 S% z+ b% E
把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下,然后放在不粘的烤盘上。
t$ n" T2 b9 z- R) Z $ Q- M' F9 E' z
* S$ A+ o/ m* y+ |
7 A5 |+ E* V9 W6 M$ A' E ) w, m& t. i' N9 A3 @: l) m
排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火,因为很容易烤焦哈。
' J* t/ ]. \9 T
* w: m- t' j D
) R" K' D) S* P) T% V% @
! v, G# ]# y, j5 P7 B8 U; P! b6 ^ , H$ w& |; G1 A) }+ P9 h: p- e7 h* \
9 S' L( e2 B/ R( \/ R& ~6 m2 _
; A. E# ]5 d( b4 `: R 小贴士
3 ~- ?5 v; e$ t) [: R + s7 D! M! z5 o( V
7 h- X& N! k7 B, o5 I+ T! _+ F' Z
1.没有淡奶油,可以用牛奶代替。- c/ r/ K: D+ F* I, B4 D
. P/ E. j8 d% u刘科元烘焙学校,校园环境优雅,师资力量雄厚,学习蛋糕、西点、咖啡、饮品,烘焙的培训075525803053
+ N9 N( ?- i: h& a/ n * m& n/ y" v2 v8 R' S I
. i4 U1 d, T! `+ Y
+ C2 H. Z, W0 @. n `0 {
5 A& v) I3 P4 T2 H, H6 M0 h; M
8 T( q3 J6 }$ w |
|