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发表于 2016-2-18 00:02:33
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* D# h. d2 |) t2 [/ ` 法式香脆奶香片-西点面包|蛋糕裱花
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B5 }) ^# r; C9 }8 q; x! e 把法棍切成1cm左右的薄片。
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' E% }/ t2 j. f1 _& M$ e 把奶油称好之后,放入40g的糖,我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。$ m/ C3 D* T: z% G
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加入鸡蛋打散,搅拌均匀。6 ~3 k/ T5 R+ Q
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预热烤箱,180度。
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X/ r0 I) |8 H9 a# } 把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下,然后放在不粘的烤盘上。3 b# \8 j& P A8 T
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排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火,因为很容易烤焦哈。
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小贴士
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1.没有淡奶油,可以用牛奶代替。
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刘科元烘焙学校,校园环境优雅,师资力量雄厚,学习蛋糕、西点、咖啡、饮品,烘焙的培训075525803053
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