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发表于 2016-2-18 00:02:33
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法式香脆奶香片-西点面包|蛋糕裱花. C1 |- y2 G) T0 q
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70ml
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. W8 Q+ f- M2 |: f# [) b) v ? 法式香脆奶香片的做法
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/ _% S2 y5 g/ W: b$ Q- S 把法棍切成1cm左右的薄片。
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( f3 F3 G: T% x# G8 ^* _ 把奶油称好之后,放入40g的糖,我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。
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( H' w$ }) t$ R 加入鸡蛋打散,搅拌均匀。1 a& H+ [. K1 B, K1 }
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9 k; K; ^- x( V; @7 o 预热烤箱,180度。! m, |: p, V! d3 J; g) O
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* k" c+ E7 @& c0 P" [- p2 _ 把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下,然后放在不粘的烤盘上。+ R) U' i% Y8 H" z- \7 w
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排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火,因为很容易烤焦哈。! I9 a6 p' c* j0 \
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小贴士
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+ e# c; A0 _$ @# Z- c4 i/ h+ H* R 1.没有淡奶油,可以用牛奶代替。
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刘科元烘焙学校,校园环境优雅,师资力量雄厚,学习蛋糕、西点、咖啡、饮品,烘焙的培训075525803053 : n- `% ~# E9 i+ A7 n( y" L
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