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发表于 2016-2-18 00:02:33
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法式香脆奶香片-西点面包|蛋糕裱花* E+ w/ Y0 l, v) J
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! Q2 O8 _+ p- a* O 法式香脆奶香片的做法
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把法棍切成1cm左右的薄片。7 b" y1 K0 H! B; w6 N
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把奶油称好之后,放入40g的糖,我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。
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加入鸡蛋打散,搅拌均匀。$ T! v) h2 t4 S$ z# b
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( U: w3 ~, A9 R; c 预热烤箱,180度。- k2 s# q3 l, o6 V
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把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下,然后放在不粘的烤盘上。% h4 j) K6 g/ C
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# z% g7 v7 A# D9 a t! E 排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火,因为很容易烤焦哈。
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小贴士
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8 h: K5 r% u8 a0 O5 u/ J 1.没有淡奶油,可以用牛奶代替。
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% i. f. Y/ Z. _6 t, Z$ f$ U* F刘科元烘焙学校,校园环境优雅,师资力量雄厚,学习蛋糕、西点、咖啡、饮品,烘焙的培训075525803053 * e, i! W" @9 p6 X
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