山西一餐饮商人对鱼翅说不 库存鱼翅街头送百姓(图)

李振国

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) Q; I2 Z: ?$ b# g3 I7 a& S- _! l- @　　50万元鱼翅，免费发给路人。山西晚报图
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$ j* @1 w7 y# K5 d' f1 u0 A% q　　1月3日，山西一家餐饮企业免费发放总价值50万元的2800份库存鱼翅，供市民免费领取。在山西太原、离石和朔州等地的千余市民在其店前排起长队，体会了一把“天上掉馅饼”的乐趣。中新社发 张云 摄
　　
　　1月3日，山西太原一家餐饮企业免费发放库存2800份鱼翅，供市民免费品尝，决定以后不再销售鱼翅以示环保决心，不少网友纷纷质疑其炒作。中新社发 张云 摄
　　年关将至，又到各类宴请密集时段，鱼翅成为许多宴会的例行菜品。1月3日，位于太原市长治路的豪门吉品鲍府，却以一场别开生面的“拒绝鱼翅从我做起”活动，免费向路人发放鱼翅汤，以此承诺从即日起拒绝销售鱼翅。
　　9时许，长治路亲贤街以北路东，豪门吉品鲍府前，“拒绝鱼翅从我做起”的条幅下，路人排起了几十米的长队，“听说要免费发鱼翅汤，过来看看”。到10时许，排队人数接近300人。
4 ?* E$ S  F% x! Y: @1 k( g/ k/ a　　熬鱼汤、煮鱼翅、加火腿丝……在豪门吉品鲍府大厅内，3名厨师正在向市民演示制作鱼翅汤，100多个鱼翅摆在方盒里。而这些鱼翅至少采自20-30条鲨鱼。而从1月2日晚起，厨师们就开始紧张制作鱼翅汤，仅长治路店就准备了1500份，全部制好后冷却包装，便于市民领取、携带。
$ ]+ a' G/ K& c, `) }　　10时，免费发放开始后，市民鄂先生第一个领到了鱼翅汤。56岁的他做汽配生意，每天早上都路过长治路。他说，这场活动很有意义，让人们意识到有些鲨鱼物种濒临灭绝，拒绝鱼翅，停止杀戮，才能保护鲨鱼。
: r  D# s4 X7 O9 b3 s5 u- N　　豪门吉品鲍府是我省第一家公开承诺停止销售鱼翅的餐饮企业。对于为何要停止销售鱼翅，董事长上官军乐介绍，“我们作为企业，除了要赚钱以外，还要尽到自己的社会责任。不过，下定这个决心的确很难，遭到包括董事会、家人和朋友的反对。”
　　市民免费食用鱼翅汤，消息一经微博传播，立即引来网友围观。不少网友质疑，这是不是一场炒作或者作秀？对此，上官军乐回应说，鱼翅是我们三大主营业务之一，停止销售鱼翅相当于每年砍掉5000万的营业额，这是实实在在的；再者，我们停止销售所有鱼翅类产品，也是实实在在的。“我们过来看看是不是真的。”免费发放现场，来了3位神秘人士。他们是浙江籍餐饮企业老板，“前段时间就听说有这么一场活动，今天特意赶来观摩一下，公开承诺停止销售鱼翅，让人佩服。”
* v5 y$ s( i' e! F  n　　据不完全统计，截至12时，豪门吉品鲍府旗下的四个门店共送出2800多份鱼翅汤，鱼翅库存已全部清仓，总价值约50万元。