食游香港1】再兴烧腊、许留山、罗富记粥面、公利，雪糕车

李振国

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这次去香港， 最大的目的就是： 品尝地道的香港美食
作为TVB剧迷的我， 对于剧中出境率极高的： 叉烧饭、云吞面、  早茶、 冰室等等， 早已耳熟能详，向往已久
所以由俺一手制定的，六天五夜行程安排，全部均围绕美食这个大前题
) q$ {* G. r8 ]9 P9 I9 u1 f这趟美食之旅，甚至超越了乐山美食行的最高纪录， 一天内吃了整整六顿
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- C# b" x% ~* c9 w: `7 Q; r0 T行程上安排的香港美食店， 都很有代表性，  其中也有蔡老先生的诚意推荐
- J3 b; z) B" p6 m为了能够一一品尝这些美食，我和小罗的腿每天都在经受极限考验，香港和重庆很像，爬坡上坎的路太多了
六天后回到成都 ，一称体重， 惊喜的发现自己瘦了好几斤， 真是意外的收获
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, r3 c/ F. W& s3 V7 R& n; r下面言归正转， 第一天下午两点过到香港， 到酒店check in后，直奔美食行程上安排的第一家：【再兴烧腊饭店】
* L3 j" k6 w/ b& o3 m7 @/ r! u3 q这是我点的烧鹅叉烧饭， 看这卖相， 太有食欲了
成都的港式餐厅烧鹅吃了不少，不比较真的发现不了差距，除了该有的皮脆肉嫩之外， 用果木烤出来的烧鹅，带有一种特殊的香味
; J; g$ }6 W) y. S% `) r: t$ U. `% N/ k9 t吃到嘴里， 香气四溢，回味无穷
叉烧也让我大开眼界， 不会因为瘦肉多而太柴， 入口化渣， 味醇而甘


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为小罗点的脆皮乳猪叉烧饭， 是较早前翻看此店资料时发现的， 当时就馋得不行
4 A) t* W) @' K  d吃后果然不出意料，猪皮烤到啵啵脆，肉汁饱满，脆皮在口中卡嚓作响，听着也是种享受
% }" H* n7 n' d! Z2 f& z第一顿吃得相当满足，大大超出了我的期望值 ，这么好吃的叉烧饭，什么时候才能再吃到啊，折磨人啊
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$ r1 i/ @9 s4 M0 g6 d- Y9 h吃完午饭，步行到会展中心，发现了香港早期的【雪糕车】，香港人的集体童年回忆哦
太兴奋了，尽然被我遇到，赶紧买来尝尝

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3 p6 {, i- L6 `5 x6 T+ Z. b牛奶味的，8元一支，味道不错哦，奶香味很足，还滑滑的
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再下来，根据行程安排，找到了【许留山】
3 h( z0 }; c* p+ f. Z8 p点了多芒小丸子、其它的名字不记得了
本来还担心这个季节吃，芒果会不会酸，结果出人意料，完全没有一点酸味，纯纯的芒果甜
& W' D5 V& V, V小丸子口感很扎实，比成都屋启的小丸子Q了不止两三倍
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接下来几天，只要路过许留山，必定进去吃个够本，
/ n# x5 A' J6 p3 @% t2 K谁叫成都没有呢，羡慕妒嫉恨啊

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' Y) c0 i+ r/ ~; ?4 ~+ \# k中环的【公利】招牌蔗汁, 不是我们所喝的单纯新鲜压榨的甘蔗汁，
而是要事先经过蒸煮这道工序，让蔗汁入口甜而不膩，冰镇蔗汁沁人心脾，此乃消暑解渴之必备啊
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5 {4 y5 i3 i; b- O9 H8 X【罗富记粥面专家】吃到了传说中的云吞面，识食的人，一定不会急着去吃面或云吞，而是先品尝汤底
* K% w8 n! D, u7 P8 j- I汤底是用大地鱼干，放火上烧出香味后再与虾米，虾籽，猪骨等一起长时间熬制，用料和时间都缺一不可，并且不能让汤滚沸，只能用小火熬制，还得有专人守候，一但滚沸立马调节火力
' t# R& N! n, a7 z; b- D7 R$ d" J2 W如此费时费工，这样才能做出汤清而味浓的一碗好汤底，再加上韭黄特殊的香气，解腻的同时，更加突出了汤的鲜美
这样用心的一碗云吞面，怎能不好吃，不感动
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这家的招牌是即点即炸的鲮鱼球，配上自制的蚬仔酱，鲜上加鲜
新鲜炸好的鲮鱼球，因为太心急，刚吃进嘴，用力一咬，一口热气喷出，立马烫伤了我的舌头，55555


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" D: T0 n! d' L4 y3 \这家也算历史悠久了，很多港人从小吃到大的，不过我这次的遗憾就是没能吃到何洪记的云吞面，希望以后能有这个机会
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罗富记粥面：中环皇后大道中144號金利商業大廈地下2543 3881星期一至日:7:00-23:30（炸鲮鱼球，各种粥）
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  Z- e. s! T8 s: ?' J许留山：星期一至日: 12:00-01:00铜锣湾怡和街2-6號地下3號舖、、波斯富街24-30號寶漢大廈地下26號舖、、旺角豉油街60號鴻都大廈地下2號舖、、軒尼詩道 151 號

( C! r4 E9 Z; k/ T1 a' m再兴烧腊：星期一至六: 10:00-22:30軒尼詩道265-267號地下C座（、叉燒肉飯、乳猪叉烧双拼饭）

( Q0 d& ^6 a! }公利：中环蘇豪荷李活道60號地下2544 3571星期一至日:11:00-23:00（蔗汁、五花茶、龜苓膏，公利的蔗汁是先蒸过再焖干，之后才榨汁的）
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雪糕车：会展广场
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