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微波炉快速做果酱+ X; n, _8 M6 r' a3 N# Q; ~
在一个碗中放入水果和糖,糖大概是水果的三至四倍,然后再加入少许柠檬汁,搅拌均匀,最后放入微波炉直接加热,速成果酱就好了。+ N% y3 S+ O! v7 C) D
汤料应先烫煮) `4 M: @4 R- U+ h
煲汤所用的原材料如鸡、鸭、排骨等肉类,只有烫煮后才能去除腥味、异味及残留的血污。因此,在煲汤前先用沸水将食材焯一下,然后洗净,这样会使汤汁更澄清,味道更鲜美。如果是叶类蔬菜,也需要烫煮去除菜叶上的农药残留。
7 f2 l" G8 C0 V0 ]1 h+ @6 A( I8 _ 用葱姜醋给菜板消毒+ E- G s5 j$ c% ^0 c' ~$ [3 Q% U
据有关部门的检测,使用过7天的菜板的表面,每平方厘米就有病菌多达20万个。所以,您应当经常给菜板消毒。$ s, o/ r' }3 t) O- v" D) \
醋消毒:切过鱼的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。. |7 }2 A) J# R+ u
洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再用100℃的开水冲洗一遍。- u5 }, g% A9 a1 s8 u5 }# W: E& |
撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6-7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。
, ?; i% e% u8 z( h; v 阳光消毒:阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,菜板不用时应放到太阳底下暴晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。
3 ?6 Z8 |$ f7 h4 l& c 葱姜消毒:菜板用久了,会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失。
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