三亚海鲜档主自爆内幕：不宰客会被同行排斥(图)

李振国 · 发表于 2012-2-7 21:53:10

三亚档主自爆内幕称海鲜档不宰客会被同行排斥
　　连日来的三亚“宰客门”事件仍在社会上引起极大反响。昨日，陆续有在海南做过海鲜档老板和导游的业界人士向本报记者爆料，讲述三亚旅游的宰客“潜规则”。海鲜档主称，海鲜档宰客在三亚几乎是“明规则”，因的哥、导游要收取回扣，海鲜价格也被抬高，回扣率高达40%，不宰客的海鲜店反倒会被同行视为“异类”，甚至被排斥。有导游昨日也称，假日三亚客房价格高还因为这些房间到游客手中前通常要加几次价，三亚本地一些旅行社和炒房者假日前会通过囤房来牟利。

+ ?, I+ W& d, L- t! ?　　海鲜档水晶店：的哥拿高额回扣
　　“游客吃一顿消费1000元，其中有400元被的哥拿走。店主会记住的哥和他的车牌号，当天晚上的哥就会到店里拿钱。”
　　今年42岁的张凯(化名)之前一直在三亚开海鲜档，去年十一过后才回到广州，而其妻就是在三亚某景区做工艺品生意，专门卖水晶。“我得承认，海鲜档水是很深。并且，这是一股风气，你不宰客都不行，你在那一带就会成为异类，大家都会排挤你。”
　　张凯昨天说，除了那些小摊档外，几乎所有规模大一些的海鲜档和海鲜酒家都和出租车司机有回扣协议。一般情况下，的哥推荐一名游客到海鲜档进餐，店主会给20%~40%的回扣，40%的回扣很正常。比如，游客吃一顿消费1000元，其中有400元被的哥拿走。店主会记住的哥和他的车牌号，当天晚上的哥就会到店里拿钱。“所以，在三亚的机场、火车站和一些景点，的哥拉客非常积极，甚至说‘我拉你到一个便宜的海鲜档吃饭，车费你不用掏了，由档主支付’，有些游客就会上当。”
　　张凯表示，三亚的海鲜档基本上成行成市，以便形成规模效应。基本上一条路上的海鲜档，同一个品种的海鲜价格都差不多，因为这是大家集体商定好的。如果有某一家店坏了规矩，卖得太便宜，就会成为众矢之的。在进货时，就会遭到其他店的排挤。
　　张凯说，海鲜价格之所以被推高，是因为中间加上了导游、的哥的回扣费。“只要司机、导游带人来，回扣是肯定要给的。档主要赚回来，只能从海鲜的价格和斤两上动下手脚。比如，绑螃蟹的草绳，本来进货时没那么粗的，回来之后店主都会换上更粗的草绳。所以，原本卖150元一斤的螃蟹，最后不卖到300元一斤都不行了。”
　　张凯说，不仅是海鲜，的哥能收回扣的还有水果店。一些价格贵的水果，每卖一斤的哥就能获得4~8元的回扣，甚至按照游客消费金额的30%~40%收取“好处费”，所以很多的哥也很热心向游客介绍水果店。
　　张凯表示，回扣最高的还不是海鲜和水果，而是水晶。“我老婆就是卖水晶的，再清楚不过了。的哥推荐游客买水晶，若成交的话回扣率高达60%。一块水晶，你说它值800元还是值1000元？其实并没有一个准价。”
　　酒店房价：中间加两三次价
　　“房间从酒店到游客之间要经过两三次加价，如此一来，2000元一晚的房间最终到消费者手中时就成了七八千元甚至上万元。”
　　与海鲜和水果的价格“水分”相比，三亚酒店价格“水分”似乎更多。几乎每年春节，三五千元乃至上万元一间的海景房在三亚都不鲜见。据早前媒体报道，三亚市物价局发布的数据显示，从备案情况看，2012年春节期间三亚旅游饭店标间客房平均价格为3636元/间，比2011年春节期间的实际销售价格上涨6.8%。
　　三亚某旅行社导游王玉(化名)昨天表示，每年春节期间，三亚亚龙湾、大东海的海景酒店都会涨价，这些酒店也不愁没人住。到了腊月二十以后，几乎是一天一个价，初一到初三的价格最贵。一般平时1000元的海景房，春节期间都会涨到3000元一间，即便这样，还不一定能订到。去年7月，记者曾以400元/晚的价格入住三亚湾路海月广场附近某酒店，记者昨日向该酒店咨询得知，龙年春节期间酒店价格为1600元/晚。
　　王玉表示，旅行社，尤其是三亚本地旅行社与酒店形成长期合作关系，在拿房方面具有天然优势，一般签订有3年左右的协议。尤其是本地一些大的旅行社，即便在节假日房源较为紧张时依然能拿到较为便宜的酒店，因此，便具备了通过提前占据的客房资源充当“掮客”的资本，进而在房源紧张时将囤积的房间倒卖给外地的组团旅行社，从中牟利。其中，三亚本地旅行社之间也存在着倒卖房间。
　　“比如A社收的游客需要四星级的房间，但没房了，便通过加价向B社购买房源，然后该房又加一次价卖给游客。”她表示，有时房间从酒店到游客之间要经过两三次加价，如此一来，2000元一晚的房间最终到消费者手中时就成了七八千元甚至上万元。“当然，一些旅行社和炒房者囤房也是有一定风险的，比如说当年如果酒店入住率不高，那么就会亏本。但三亚酒店业经过这么多年的经营，每年的入住率大概有多高，炒房者和旅行社基本都能预计到，不会偏离太多，所以亏的人很少。”
　　宰客事件非孤立个案
　　记者多方调查发现，三亚宰客事件绝非个案，但凡是国内知名的旅游目的地，几乎都存在或大或小的宰客陷阱。“旅游宰客现象，在国内很多知名旅游目的地都有，”广之旅市场推广中心总经理温前昨天告诉本报记者说，“特别是在一些以旅游为主要产业的城市，就更常见。”
　　“在凤凰古城的一个小酒吧里，我点了一碗汤圆28元，上来一看，才4个小汤圆。”广东决策研究院旅游产业研究中心副主任劳毅波昨天告诉本报记者说。
　　除了宰客事件外，旅游目的地的旅游纠纷更是层出不穷，今年春节引人关注的一则新闻是，网友“淘薛奎”在新浪微博发帖称，“年初五携妻子到张家界旅游，到大庸路如意东北酒家吃饭，服务态度极差，稍提要求，便恶语相向，甚至追打到店外，导致有孕在身的妻子面临流产，目前在医院做保胎抢救，打了三次110后，才出警，人命关天，当班民警态度不明朗，迟迟没有处理意见，我们在这个城市举目无亲，不知如何是好。”
　　随后，张家界市市长赵小明迅速予以处理，并派出公安局局长胡维平前往医院慰问，但此事也给游客蒙上了一层阴影。
　　针对春节旅游被宰事件，新浪微博发起了“拒绝被宰”的微话题，目前已经有766018条相关微博，内容涉及到国内众多知名的旅游城市。
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　　专家建议“两头堵”除“毒瘤”
　　“这是旅游城市长期以来自发形成的一种畸形的经营模式。”温前分析认为，旅游城市的宰客行为与旅游产业链的运作模式有关，“旅游行业是为人服务的，存在很大的不确定性，所以一些旅游城市的旅游企业，在经营时就存在赌博的成分。比如丽江，就有免费的拉客仔，你去哪儿他免费带你去，那么这些拉客仔怎么赚钱？他们就靠游说游客去他推荐的餐厅和商店消费，并获得回扣来赚钱。”
　　广东金融学院工商管理系刘伟教授认为，解决旅游“毒瘤”，可以采取“两头堵”的方式：一是可以由政府牵头成立由旅游局主导、多个部门参与的“旅游委员会”，赋予该委员会一定的“生杀大权”，在旅游城市里严格执法，但凡是出现旅游投诉纠纷，坚决处理不手软，彻底切除旅游“毒瘤”。二是国家旅游局加大对旅行社的诚信监管力度。对于零负团费的旅行社严惩不贷，为旅行社诚信经营评级，并建立退出机制。
　　其他国家或者地区有没有类似的旅游问题？当地政府如何应对？

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